地处繁华的淮海中路商业中心的金辰大酒店，是三星级酒店。典雅的大堂， 静的酒吧.豪华气派的餐厅、别有韵味的各式包房.用餐环境气氛极佳。近年来,金 辰在推广上海菜，宏扬上海餐饮文化上下了很大功夫。经过不断引进.改良和创新 金辰大酒店形成了独具特色的上海菜系列名品菜肴，如金辰片皮鸭.鸳鸯河虾仁烧蟹肉翅、坛香毛蟹.雪菜嫩鸡丝等。   芝士烙蟹斗 ：这是一道上海地方名菜，金辰用传统原料.结合西式调料，用熟虾 肉、芝士粉，烹制成’’蟹斗”，还未上桌，即已闻到扑鼻蟹香。18元/个 碧绿邮子佛手春白 ：这是道典型的粗菜精做菜肴。碧绿的西兰花与形似佛手 白相映成趣，加上虾子，使菜肴添加了视觉上的美感。口感鲜嫩滑爽.形态美观 40元/份 碧波银鳕鱼 ：由银鳕鱼、豆腐、菜叶末制成。这是道用普通的原料烹制出的高栏 次的菜肴。口感鲜美滑嫩.色泽晶莹碧绿。 荷叶夹饼牛子粒 ：牛腩粒、松仁、枸杞子、青椒、黑胡椒等共同烹制.然后将此 菜包在荷叶包内。滑嫩、鲜香。 金辰片皮鸭 ：选取填鸭，京葱’黄瓜、龙虾片。将鸭汆烫后.上色风干.入冰箱 冷冻。然后上挂炉烤 30分钟。鸭子入口外脆内松软。88元/份   参考资讯   原是成都饭店旧址。20世纪90年代初曾 名富利华大酒家。1997年底改名金辰大酒店。 有包房11间，可放22桌。二楼宴会厅22桌， 多功能厅13桌，可同时接待600人就餐。 地址：淮海中路795 —809号。 电话：64717000 转 64713777 营业时间：中西自助早餐 早6: 30—上午 10: 30 上午11:…  Đọc tiếp

南新雅华美达大酒店是一家国际性的四星级大酒店，位于上海最繁华的金融 商业.购物区南京路黄金地段上。   酒店四楼是个可容纳800人就餐的超级大型海鲜城，荟萃海鲜极品，俨然 个微观海底世界。有沪港两地国家级大师领衔掌勺。看家菜有阿明鲍鱼、红烧大 翅系列等等。酒店内设健身房.棋牌室，桑拿.商务中心’票务中心等多种服务设 施，以便让每一位来酒店的客人都能享受到一流的综合服务。酒店的宴会厅可容纳 600人用餐，设有影视厅及6个不同类型豪华多功能会议厅。最宜举行各类宴会 酒会等。   阿明鲍鱼 ：用日本网纲干鲍.涨发后，用高汤煨软，再用高汤制成鲍汁，浇淋在 鲍鱼身上，用两朵西兰花点缀。此菜名贵高雅，软糯香甜，原汁原味。168元/只 红烧大排翅：选用上等金山钩翅，经涨发后，用高级清汤蒸软，上菜时，撇法 汁.再用高级清汤制成红汤.浇淋在鱼翅上，配绿豆芽.火腿丝。此菜翅针粗壮 软嫩滑，鲜香浓郁。100元/份 180元/份 菊花蟹斗 ：精选150克以上活大闸蟹，煮熟后，出蟹肉，用葱，姜末、 黄酒， 糖、 胡椒粉煸炒，装入蟹斗.加盖.用香菜.菊花装饰。40元/只 参考资讯 开业4年，150张台，39间包房，可同时 接待1800人就餐。是举办婚宴、寿宴、大型 商务招待酒会的理想场所。 地 址：南京东路719号/九江路700号南新雅华美达大酒店4f海鲜城。 电 话：63500000 转 88 营业时间：上午11: 30一下午14: 00 下午5: 00—晚 10: 00 人均消费：包房1500元/10人大厅家庭及商…  Đọc tiếp

始创于清乾隆九年的老字号“王宝和”距今已有257年的历史，并且在沪上 有”酒祖宗.蟹大王〃的美誉。每当”秋风响，蟹脚痒”的季节。”王宝和”门庭若 市，顾客熙攘，品酒，螯蟹的来自海内外的客人把”王宝和”的大堂.包房挤得水泄不通。 开业于1999年的王宝和大酒店保留了王宝和的传统蟹宴，并全年供应。在环境 高雅的金叶餐厅和其9间以中国古典词牌命名的包房内.用王宝和自制的蟹宴专局 黄酒和制作精巧的食蟹工具”蟹八件”，把酒品蟹.耳边传来悠扬的古筝琴声，真似天上神仙。 菊花对蟹形 ：取上等湖蟹的蟹黄蟹膏，经烹饪后还原成蟹形，肥蟹对菊花，栩栩如生，秋意盎然，让人不忍下箸。300元/例 阳澄扒赤壁 ：蟹和甲鱼都富含蛋白质.鲜活甲鱼和蟹粉配在一起，不仅使菜鲜 加鲜，而且更是大补。180元/例 蟹粉豆腐：此菜为蟹菜中较为大众化的一道，但金叶餐厅选料讲究加上厨师的 独家烹饪手法.品尝后定会感叹鲜美无比，与众不同。68元/例 黄蟹斗 ：以蟹盖为底.以蛋清为原料，加入蟹黄蟹肉.精心烹制不仅形态可 掬，而且蛋清柔滑.蟹黄鲜香。       参考资讯   酒店金叶餐厅大厅可同时容纳400人零 点就餐’另有不同风格的包房9间。 地址：九江路555号 电话：53965000 转 80826 或 80505 营业时间：中餐厅上午 11：30一下午2: 00 下午5: 30—晚9: 45 宴会厅下午5: 30—晚10: 00不 设零点西餐厅24小时营业 顺便逛逛…  Đọc tiếp

曾经作为上海城市标志的上海大厦 其英式的建筑风格使她无处不散发着一份尊 贵与独特，无数位国家元首，政府首脑都光 顾过这里，并于1999年被评为五星级宾馆。   这里名厨荟萃，川、扬，粵.沪、法.俄、曰、美等中西菜肴脍炙人口，尤以淮扬 菜点闻名遐迩,赢得许多国内外政要和各界 知名人士的赞誉。早在50年代初，大厦的俄 罗斯大菜好评如潮，最近再次隆重推出。     基辅鸡（又名开富鸡）：色泽金黄的尖长锥状的鸡脯肉，上套纸花，边上苒配上 炸土豆丝，西兰花、芦笋.红菜头粒，煞是好看。口感更佳鸡肉外脆内嫩，香气 扑鼻，回味无穷。45元/例 柠檬红鱼子酱 ：七八只花篮形状的半球形柠檬皮，装满用色拉油柠檬汁拌匀的 红鱼子酱，中间一只有柄的大”花篮”更是引人注目，中国传统的装盘艺术将俄罗 斯名菜演绎得更加精彩。鲜香肥醇的美味，使您难以忘怀。35元/份 串烤牛仔 ：精美的器皿，缤纷的色彩.那铁叉上串上胡萝卜，红椒片，洋葱片及 小牛肉块，再配上酸菜’酸黄瓜’青葱，那味道咸中带酸’肉嫩鲜香，感觉味觉俱 佳。45元/份 多种俄式点心 ： 品种丰富多彩，有天鹅哈斗，咖喱鸡饺，摩卡蛋糕，白脱曲奇、 欧培拉蛋糕及猕猴桃塔，美不胜收。8-20元/只     参考资讯 开业于1934年。.拥有大堂百老汇西餐厅， 一楼瘦西湖、越秀山、观景厅等餐厅，17楼 一宴会会厅(另设8个包间)，18楼宴会厅(另设1个 包间)，19楼宴会厅(另设4个包间)，浪漫日本 料理厅等。大厦可接待700人同时就餐。 地址：北苏州路20号 电话：63246260 转 2354 营业时间：百老汇西餐厅24小时 营业餐厅一楼早6:…  Đọc tiếp

瑞金宾馆二楼就是兰纳泰国餐厅。顺扶梯而上。在拐角处悬挂着泰国的木雕，餐 亍的前厅，佛像、歌舞俑，神龛随处可见。餐厅以宝蓝色为主色调.隐隐的熏香若有若无。一派浓郁的东方风韵.   歹勒叶虫下肉：用小虾’草菇.加罗勒叶，葱.蒜.辣椒加入鱼露沙司’蚝油和糖等调料煸炒—听起来就好吃。 蚝油鸡柳腰 ：果虽然只是鸡肉和腰果.但不同的调味却烹出奇妙美味。   参考资讯 开业两年，一个包房，一个大厅，可同时 接待120人就餐。 地 址：瑞金二路118号，瑞金宾馆4号 楼2楼。 电 话.：64664328 营业时间：上午11: 30—下午2: 30 下午5: 30—晚上11: 30 人均消费：275元/人 特别提示 餐厅位于瑞金宾馆深处，但也绝不会考 验您的耐性。     贴心叮咛 泰国菜比较辣。如果怕辣，可向餐厅领班提出。     See more: voyage privé au vietnam | Voyage Vietnam authentique | Circuit Delta du…  Đọc tiếp